馬可孛羅部落遊

2012/7/14(六)九點半，在上引水產迎接讀者的美學總監-鄭志仁先生，親切的他向大家打招呼。

先在戶外區域先做個開場，上引水產，這個座落於台北魚市的新基地，致力重現魚市場的暢快活力，並擺脫以往市場紛亂的印象，希望讓失落的人群重回市場，讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。

美學總監帶大家到活體水產區，這些溫度控管的水槽裡是來自全世界各地的海鮮活體，每個水槽的溫度都不同，而且也會定時更換水質。

上引水產內也有生鮮超市區，同時提供進口與本地蔬果、肉品各式嚴選食材。

活體水產透過批發自營、產地直送的模式，達到品質控管的目的，讓價格得以合理透明，進一步回饋消費者。

來自各地優質當季水果，供顧客挑選。

熟食即食區，健康的便當，新鮮的海鮮、蔬菜與肉類，供顧客自行挑選。

現場也有代客烹飪區，為在活體水產區購買鱈場蟹與毛蟹的顧客，提供或蒸或烤簡單料理的收費服務。

美好生活區，集合各式民生必需品的場域，食材、食器、家用品琳瑯滿目。在這有精選的餐具器皿、花器擺飾、專業烹飪參考刊物、節日宴會的禮品選項，可以說是三井餐桌上五感經驗的延伸，品牌美學的傳達。

真是令人感到舒服的空間！

立吞美食區，又快又好且貨真價實的料理，站著大塊朵頤，盡顯豪邁、效率、活力的魚市場氛圍。

2樓是樂烹鍋物區，提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以昆布熬煮的湯頭，健康無負擔之餘，提升海鮮原味，更增鮮甜。食材上桌同時，服務人員也會解說各種食材烹煮的流程與時間控制的拿捏，讓客人方便烹煮，品嘗各種食材的最佳滋味。

非常感謝美學總監百忙中，在假日還帶著大家參觀解說，讓大家有機會更進一步了解有小築地之稱的上引水產！