江戶人十分重視「初物」，是相隔一年才能吃到的天賜珍品，代表著四季的恩惠。在充斥速食和人造食物的現代，如何順應四時，吃出健康天然，學習慢活之道，江戶時期風味絕佳的料理提供最好的解答！
《四季江戶味》重現江戶料理人精湛的手藝，以四季盛產食材，發揮獨到創意，保有當季食物的天然鮮美，又能變化出多種風味。令人垂涎三尺的料理，加上精美的器皿、高妙的刀工擺盤──這已經不是單純填飽肚子的料理，而是一種藝術的極致。
秋季可說是食物全新一年的開始。新酒、新蕎麥、新米……在這個季節裡，會出現許多冠上「新」字的食物。最能實際感受到秋季的食物，就是松茸與菇類了。魚類則以鯖魚（青花魚）為代表，芋頭是這個時期採收的作物，也是不可或缺的，而茄子、芹菜、山葵、小黃瓜、牛蒡、柿子也是萬人讚頌的美味！
邀請大家分享「秋季料理食譜」，依上述列舉的秋季食材創作美味料理，並寫下你對當令食材的感謝心情或者做這道菜的想法，就有機會獲得精美好禮！
- 活動時間：2012/10/8（一）～11/8（四）PM 12:00
- 得獎公告時間：2012/11/13（二）， 於「iCook 愛料理官方部落格」公告
- 活動辦法：
- 徵文主題為「四季江戶味–秋季料理」，以上述秋季當令食材融入自己的創意和心意的秋季料理食譜，拍下成品，並寫一段你對當令食材的感謝之情或者做這道菜的想法（200字以內皆可），登入愛料理投稿。
- 食譜標題自訂，但需註明【四季江戶味之秋季料理】十個字。Ex:【四季江戶味之秋季料理】醃漬小黃瓜、【四季江戶味之秋季料理】鹽烤鯖魚。
- 活動期間投稿食譜，由愛料理與馬可孛羅出版人員共同投票，選出得獎者贈送精美獎品。
- 贈品說明：
《首獎》
《野田琺瑯》POCHIKA花蕾系列餐具‧20CM風味燉煮鍋，每份市價NT$2480。共三名。
野田琺瑯自1934年(昭和9年)起，超過70年歲月，建立了一流琺瑯製品的品牌形象，秉持兩大理念「琺瑯是能夠表達使用者品味的道具」、「為了達到健全生活，重新省視人類根源的『飲食生活』是非常重要的」，不斷推出各項的餐廚用具。POCHIKA，是俄羅斯語的『花蕾』之意。圓潤柔和、令人憐愛的可愛鍋身是其魅力之一，是深受日本肯定的實力派鍋具系列。20cm適合用來煮咖哩或燉菜，琺瑯材質不破壞食材原本風味，吃得出美味，燉煮更入味!木製的鍋蓋把手部份不易導熱，使用安心，做料理更專心!（商品參考）
《貳獎》
暢銷新書《四季江戶味》1本，共3名。
注意事項：
1. 每人不限投稿食譜次數，分享越多越有機會得獎！
2. 參加者需於 2012/11/8（四）PM 12:00 前完成發佈食譜並符合活動辦法始得參與本活動。
3. 得獎者贈品將於 11/16 前統一寄出。
4. 任何與本活動有關的未盡事項，主辦單位保留隨時修正的權利。
邀請大家跟我們一起分享以秋季當令食材所製作的美味料理唷！
想知道更多有多關《四季江戶味》的料理帖，請看《四季江戶味》專頁
感謝單位：fujidinos日本生活購物網
榮譽記事 (2)
